Estancias extranjero:
- Universidad Medica Hispano Americana Miami Florida (1980 1985)
- Instituto Nacional de la salud (Bethesda) Maryland 1985-1988
- Vanderbilt University – USA1990
- Bradfort Research San Francisco. USA 1988
- Dunn Clinical Crambrige Reino Unido 1992
Programas de Acreditación Profesional (extranjero) USA Nutrición:
- Nutrition in Cancer Treatment (Nutrición en tratamiento del cáncer) 2006 USA
- Clinical Nutrition Management 2006 USA
- Acreditado por MD Anderson Cancer Center University of Texas
Actividad Docente:
- Profesor Asociado de practicas Facultad de medicina Escuela Universitaria de enfermería U. Complutense
- Profesor Director Master Alimentación Escuela Superior Marketing ESIC
- Profesor titular de Dietoterapia Facultad de Farmacia y Medicina de la Universidad San Pablo CEU.
Actividad investigadora:
- Ha realizado más de 40 publicaciones en revistas científicas de Nutrición clínica
- Ha participado en capítulos de libros de nutrición y oncología: 4
- Ha participado o desarrollado trabajos de investigación científica sobre soporte oncológico y desarrollo de producto nutricionales.